PORCIONES

1

TIEMPO DE PREPARACIÓN

5 minutos

DIFICULTAD

Fácil

INGREDIENTES
  • 2 cucharadas de harina de avena
  • 1 cucharada de harina de almendras
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/4 de cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharada de edulcorante bajo en calorías (Stevia, sucralosa, etc.)
  • 1/4 de taza de puré de betabel (puedes hacerlo cociendo y triturando un betabel pequeño, o usando betabel que ya viene rallado)
  • 1 cucharada de leche de almendras sin azúcar
  • 1/4 de cucharadita de esencia de vainilla
  • Pizca de sal
INSTRUCCIONES
  1. En una taza apta para microondas, mezcla la harina de avena, la harina de almendras, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el edulcorante y la sal.
  2. Añade el puré de betabel, la leche de almendras y la esencia de vainilla a la taza. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
  3. Coloca la taza en el microondas y cocina a máxima potencia durante aproximadamente 1 minuto y 30 segundos, o hasta que el mug cake esté firme al tacto.
  4. Retira con cuidado la taza del microondas (¡estará caliente!) y deja enfriar durante unos minutos.
  5. Opcionalmente, puedes decorar el mug cake con un poco de yogur griego bajo en grasa, fresas en rodajas o una pizca de cacao en polvo.