PORCIONES

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

30 minutos

DIFICULTAD

Media

INGREDIENTES

Para la base:

  • 1 coliflor mediana
  • 1 taza de harina de almendras
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal y pimienta al gusto

Para el topping (puedes ajustarlo según tus preferencias):

  • Salsa de tomate sin azúcar añadida
  • Queso mozzarella rallado
  • Toppings adicionales como champiñones, espinacas, tomates cherry, etc.
INSTRUCCIONES
  1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius (400 grados Fahrenheit).
  2. Lava y corta la coliflor en trozos pequeños. Pasa los trozos de coliflor por un procesador de alimentos hasta obtener una textura similar al arroz.
  3. Coloca la coliflor en un tazón y cocínala en el microondas durante 5 minutos para ablandarla.
  4. Deja enfriar la coliflor y luego exprime el exceso de líquido utilizando un paño limpio o un colador.
  5. En un tazón grande, mezcla la coliflor, la harina de almendras, los huevos, el orégano, la sal y la pimienta hasta obtener una masa homogénea.
  6. Coloca la masa en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y extiéndela en forma de círculo o rectángulo, dependiendo de tu preferencia.
  7. Hornea la base de la pizza durante unos 15-20 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
  8. Retira la base del horno y agrega la salsa de tomate y los ingredientes de topping de tu elección.
  9. Espolvorea queso mozzarella rallado sobre la parte superior y vuelve a hornear durante unos 10-15 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
  10. Retira la pizza del horno, deja que se enfríe un poco, y luego córtala en porciones.